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1.絞肉機外觀設計大方，結構緊湊合理。
2.絞肉螺桿采用的是螺紋設計，保障產品在絞切過程中絞切均勻。
3.絞肉機的刀具經過特殊處理，耐磨性能好，增加刀的工作壽命。
絞肉機通過螺桿將料箱中的原料肉推到預切刀處，通過旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。
大型絞肉機絞肉時由于無需解凍，所以保持了營養及肉鮮味。該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高，是肉、魚類產品加工企業的理想設備
絞肉機工作時，開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋旋轉，把物料送往預切口處絞碎，螺旋對物料自身產生了擠壓力，物料通過擠壓力從孔板排除。物料通過絞肉機加工，能很好的保持原有營養成分。
絞肉機適用于大中小型企業，生產效率高，它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。
本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用優良不銹鋼制成。光亮平整，易于清洗，符合食品衛生要求。絞龍軸導程大，入料口大，進料通暢，生產效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。
該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高，市肉、魚類產品加工企業的理想設備。整機采用優質不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛生安全法的規定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利于保鮮。