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二、蜂花粉被譽(yù)為“食品王國(guó)的明星”、“完全的營(yíng)養(yǎng)食品。”
花粉表面有堅(jiān)硬的外壁,由孢粉素、纖維素等組成,耐酸、耐堿、耐壓、耐溫,對(duì)消化酶也非常穩(wěn)定。當(dāng)它進(jìn)入人體的消化道,雖然通過(guò)表面的萌發(fā)孔放出一些營(yíng)養(yǎng)成份,但生物利用度低。在醫(yī)藥、食品、化妝品等加工中,為了提高花粉的利用價(jià)值,使人能很好地消化吸收,常對(duì)花粉進(jìn)行破壁處理。
三、工藝流程：花粉預(yù)檢→篩選→烘干→粗粉碎→滅jun
一般的細(xì)胞大小在10~100um，要達(dá)到細(xì)胞破碎的效果，就要控制顆粒大小在10um以下。使用普通的國(guó)產(chǎn)研磨分散機(jī)肯定達(dá)不到效果，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)的軸振動(dòng)偏差為100um，定轉(zhuǎn)子間隙就更不用說(shuō)了，且轉(zhuǎn)速只有3000轉(zhuǎn)。SGN公司研發(fā)的高剪切研磨分散機(jī)，轉(zhuǎn)速可高達(dá)14000轉(zhuǎn)，優(yōu)良的德國(guó)制造技術(shù)使得軸的振動(dòng)偏差更小。使得研磨分散機(jī)在細(xì)胞破壁上得到更廣泛的應(yīng)用。
四、設(shè)備介紹：
花粉細(xì)胞破壁研磨分散機(jī)研磨分散機(jī)由電動(dòng)機(jī)、連接體、磨頭等組成。
磨盤(pán)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼鍛壓制成，磨盤(pán)表面有三個(gè)以上溝槽，分為三級(jí)。
每一級(jí)的溝槽刀齒數(shù)量、方向及寬度不同，越是向外延伸一級(jí)，磨片精度越高、齒距越小、線速度越長(zhǎng)、物料越磨越細(xì)、刀齒的數(shù)量越多、剪切面越大、線速度越長(zhǎng)、流體速度越快、細(xì)化效果越好。
機(jī)械密封分：硬質(zhì)內(nèi)裝機(jī)械密封、外裝雙面硬質(zhì)機(jī)械密封、金屬波紋硬質(zhì)機(jī)械密封等三種密封可選。磨盤(pán)刀齒根據(jù)需要可以進(jìn)行特殊氮化處理，增強(qiáng)刀齒的硬度，起到更耐磨、耐腐蝕的作用。
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轉(zhuǎn)磨與定磨可根據(jù)物料粘度、產(chǎn)量、顆粒細(xì)度進(jìn)行手工調(diào)節(jié)，其功效為剪切率大、線速度長(zhǎng)、無(wú)死角、處理量大、均質(zhì)細(xì)化效果好。
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