中國水產科學研究院珠江水產研究所（以下簡稱珠江水產研究所）創建于1953年，是國家按流域布局設置的漁業綜合科學技術研究機構，隸屬農業部，主要承擔我國珠江流域及熱帶亞熱帶漁業發展的科技創新和技術支撐任務。重點開展水產種質資源與遺傳育種、水產養殖與營養、水產病害與免疫、漁業資源保護與利用、漁業生態環境評價與保護、水生實驗動物、城市漁業和水產品質量安全等領域的研究，同時拓展轉基因魚、外來水生生物物種與生物安全等新興領域研究。所內設有育種、養殖、病害、資源、環保、生物技術、水生實驗動物、觀賞魚等8個研究室，擁有中國水科院熱帶亞熱帶魚類選育與養殖重點開放實驗室、農業部水生經濟動物病害防治研究中心、農業部珠江中下游漁業資源環境重點野外科學觀測試驗站、廣東省水產動物免疫技術重點實驗室等重要科研機構，具備完善的實驗室、實驗基地、水產種質資源庫、標本館、圖書館等配套設施，可為科研項目提供全方位的條件保障。 珠江水產研究所具有優美的自然環境和優越的科研條件，在協調科學發展的同時，以人才為根本，為優秀的人才提供充分發揮才干的舞臺和空間。現有職工300多人，其中研究員21人，副研究員28人，博、碩導師17人，享受政府特殊津貼專家13人，院首席科學家2人。
應珠江水產研究所的培訓安排，2017年9月5日，上海騰拔儀器科技有限公司派工程師到研究所對本公司生產的Universal TA國產質構儀進行安裝培訓，安裝培訓主要從儀器的結構和功能、軟件的結構和功能、儀器的工作原理、儀器的使用操作、探頭的選擇、軟件的使用、測試方法的選擇及設置、數據及圖形的分析與導出和儀器和軟件在使用過程中的注意事項等方面開展，最后重點對質構儀在水產方面的應用進行系統的講解和介紹。安裝培訓完之后，珠江水產研究所的科研人員從樣品的準備、儀器的使用和軟件的使用等方面自己上手操作，直到熟練操作，另外，我們工程師還對科研人員提出的相關問題進行了詳細的解釋和耐心的回答。